Ida Eriksson Historia Vulkanus är ett österrikiskt företag som specialiserat sig på knivslipar i över 20 år under ledning av grundaren Harald Stallegger. Målsättningen var från början att utveckla ett användarvänligt system för att skärpa och underhålla knivar utan behov av komplicerade stenslipningsmetoder. Genom patentskyddade fjäder- och hjultekniker har Vulkanus vuxit till en global aktör inom både … Läs mer
Global – varumärket bakom knivsliparna Historia Global lanserades 1985 av Master Cutlery Corporation i samarbete med Yoshida Metal Industry (Yoshikin) i Niigata, Japan. Målet var att kombinera japansk stålhärdningstradition med modern industridesign. Grundaren Mino Tsuchida, ofta kallad “Mr. GLOBAL”, valde tidigt att utveckla egen högkvalitativ stållegering, CROMOVA 18, och formgav även de första Global-knivarna tillsammans … Läs mer
Historia Från idé till etablerat varumärke Mareld grundades i början av 2000-talet av en grupp svenska ingenjörer och hantverkare med bakgrund inom knivtillverkning och slipteknik. Målet var att skapa en användarvänlig knivslip som kombinerade moderne slipmaterial med enkel hantering. Genom att fokusera på modulära slipsteg och hög precision tog Mareld snabbt plats på den nordiska … Läs mer
Historia Ursprung och tidig utveckling Tormek grundades i början av 1970-talet när ingenjören Torgny Jansson ville skapa en säkrare och mer exakt metod för slipning än de traditionella roterande slipstenarna. Utgående från en enkel prototyp i hemmagjort format etablerades företaget Tormek AB 1973 i Lindesberg, Sverige. Redan 1975 började den första modellen exporteras till grannländerna, … Läs mer
Att hålla dina knivar vassa är avgörande för en säker och effektiv matlagning. Slipstenar är en traditionell och effektiv metod för att hålla knivarna i toppskick. I den här guiden kommer jag att gå igenom hur du använder en slipsten för att slipa dina knivar, samt ge några användbara tips för nybörjare. Steg 1: Förberedelse … Läs mer
Jag är så glad att du har hittat till knivslips-guiden.se, din bästa källa för allt som rör knivslipning. Oavsett om du är en professionell kock eller en entusiastisk hemmakock, är mitt mål att hjälpa dig att hålla dina knivar i toppskick. Skarpa knivar gör inte bara matlagningen roligare och mer effektiv, utan de är också … Läs mer